Il Consorzio di tutela del Grana Padano distribuisce, tramite l’agenzia di comunicazione "Orizzonte", nelle scuole elementari e in quelle di istruzione secondaria di I grado delle province di Brescia e di Mantova, nonché in alcuni istituti scolastici campione sul territorio nazionale, una videocassetta e un libro illustrato dedicati al Grana Padano e alla sua "storia".
I sussidi didattici, realizzati dal Consorzio di tutela in collaborazione con "Aps Video" di Verona, sono accompagnati da una guida per i docenti, che illustra i contenuti della videocassetta e del libro (in cui si fa riferimento anche alla tecnica casearia relativa alla lavorazione del prodotto) inviati per comunicare ai giovani, attraverso il mondo della scuola, il valore alimentare ed economico di questo formaggio a denominazione di origine protetta (Dop), una delle espressioni della tradizione agroalimentare italiana.
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